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奧爾良炸雞腿的做法

2019-12-17 00:27 来源:武威养生网

  说到奥尔良烤鸡腿,很多人都欲罢不能,尤其是年轻人和小孩也是非常喜欢吃的,那么奥尔良烤鸡腿如何自己动手制作完成,可以通过下面介绍的方法来了解,这样在家庭生活中自己也可以去做带骨鸡胸肉1个,米酒少许,盐少许,辣椒粉少许,低筋面粉适量,炸油适量,盐适量,卡士达粉1/4小匙,低筋面粉适量,玉米粉2大匙,水适量,蛋2颗,沙拉油1大匙1.将材料B的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合,以水调成煳状,打入蛋,加入沙拉油搅拌均匀,即为面煳2.帶骨雞胸肉洗凈,瀝干水分,淋上米酒并撒一點鹽、辣椒粉調味,切成大塊狀,均勻沾裹作法1的面煳后,再沾裹一層低筋面粉 .热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可1、将鸡腿剔去骨头2、加入15克烤肉料 、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上4、烤盘里垫锡纸洒少许水,将腌好的鸡腿肉摆在烤上5、烤箱预热200度,中层烘烤 分钟6、烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜7、再烤15分钟再刷一层蜂蜜,共刷两次蜂蜜,最后烤熟即可1、烘烤全过程在 分钟之间,请根据各家火力大小调整时间2、要注意不要烤的太老了,否则鸡肉水分烤干了,吃起来干影响口感 、烤盘里垫锡纸再撒点水,可以接烘烤时滴下来的油水,这样直接扔掉锡纸,省去清洗的麻烦

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